我的一宿本 - 耽美小说 - 云间烟火是人家在线阅读 - 分卷阅读80

分卷阅读80

    树,以及蔬菜瓜果,正是需要大量浇水的时候。

骆清尘每洗完一盆,便端着倒到花园里去,经过快一年的锻炼,他现在手臂的力量大有提升,用大木盆端一盆水走路毫不费劲。

萧云恒跟永安就在树荫下扎要挂在屋檐下的艾草跟菖蒲,因为园子里的花开得争奇斗艳,萧云恒剪了一大把下来,打算跟艾草还有菖蒲扎在一块。

骆清尘经过的时候,见他们已经差不多快扎完了,便道:“云恒,你帮我把棕叶中间的那根梗给撕了吧。”

萧云恒其实等会儿还有其他东西要做,不过既然骆清尘说了,他也就随手把东西接过,开始撕那个硬的梗。

棕树的叶子,跟被撕开了的纸扇很像,萧云恒只需要把中间那个硬的梗给折断撕掉,留下两边柔软却柔韧的叶子,用来捆粽子。

折了硬杆的棕树叶子同样洗净沥干,然后被骆清尘捆绑在桌角。

浸泡过的糯米也要先沥一会儿水,趁着这个功夫,他又从梁上取了一块腊rou下来,在火上熏了几个月的老腊rou早就硬得切不动了,骆清尘用热水洗过几遍之后,又放在锅里煮软了,然后才捞出来切成小块。

他选的是一块比较肥的腊rou,切的时候也特别注意到,每一小块上都要带点肥rou。

此时糯米也已经沥得差不多了,于是骆清尘便把要用的东西全都搬到绑着粽叶的桌边,坐在小凳子上开始包粽子。

粽叶在他的手间一卷,便是一个漏斗的形状,然后舀一勺米,放一块腊rou,再添一勺米盖上,把多余的叶子铺盖上去,一个美观程度堪比中秋节超市礼盒装的粽子就已经包好,最后用粽叶绑好,挂在桌角。

骆清尘切的腊rou不多,不过十几块,很快便包完了,只是糯米还剩下不少。

不过这本就是他盘算好了的,于是又去厨房拿了些碱过来,缓缓的把白色粉末倒进盆里,边倒边用筷子搅动盆里的米粒。

很快米就全都被染上一层黄色,等骆清尘觉得颜色的深浅程度差不多可以了的时候,便停止了加碱。

为了跟rou粽区分,骆清尘便把碱水粽的尾端卷得又细又长,看起来像是独角兽的角。

相对于rou粽的松软,骆清尘把碱水粽包得十分的紧实,卷好的粽叶里铺满糯米后,还要用筷子戳刺,最后再用勺子压紧。

这样包出来的碱水粽不仅莹润透亮,而且Q弹软糯。

剩下的糯米,骆清尘不止包了这种纯碱水粽,又在最后只剩十来粽子的糯米的时候,又加了一些花生拌到里面。

这次就没区分包法了,而是跟之前的纯碱水粽一样,最终吃到的碱水粽里有没有花生,就全凭运气了。

包好的粽子,骆清尘分了两锅煮,一锅腊rou的,一锅碱水的,这样不容易串味。

装好锅之后,骆清尘把两个锅都架到灶上,一个在前头,一个在后头,烧火的时候,尽量把柴火烧到中间去,这两头都能沾上热气,这样不至于一锅已经煮好了,另一锅还面还没开始煮。

粽子难煮,这里又没有高压锅,只能用大火慢慢的炖着。

粽子煮开之后,屋子里很快便充满了腊rou混合着糯米的香味。

骆清尘正百无聊赖的看着火,见萧云恒端着做针线活的篮子进来,便问道:“永安回去了?”

“嗯,他就是来我们家折些花草跟艾草扎在一起,弄好了就回去了。”萧云恒找了条小凳子在骆清尘旁边坐下,随口答道。

见他把篮子放在身侧,捏起针线便打算干活,骆清尘道:“这是还要做什么?活烧得大,等下别贱了火星子到布上。“

“不碍事的,就做几个明天要用的香囊。”萧云恒道。

明天就是端午节了,要用的香囊得赶紧做出来,但是骆清尘在伙房里煮东西,留他一个人在外面总觉得有点孤单。

虽然以前做这些事的时候,他也常是自己一人,最多偶尔跟永安一起,但是后来骆清尘总是在旁边陪着闲聊,导致现在没有骆清尘在旁边时不时的说两句,连干活都容易走神。

端午那天要用的香囊简单,差不多在腊rou粽子快要熟了的时候,萧云恒就已经做完了,于是便安静的等着粽子出锅。

等骆清尘觉得可以了的时候,便从rou粽的锅里挑了一个稍微小一点额粽子出来,用剪刀把捆着粽子的棕叶给剪开,然后用筷子挑着把粽叶给挑了。

冒着腾腾热气的粽子放在白瓷盘里,用筷子扒开散热,粽子中间的那块腊rou,已经被炖得软烂,用筷子一扒拉,便成了rou丝。

因为腊rou上还沾有一小块肥rou,经过炖煮之后,油脂被煮出来,使得整个粽子里的糯米都浸润透了,顺着被扒开的缝隙,甚至有油滴顺着米粒缓缓的流到盘子里。

粽子很小,又被用筷子挑开了,便散热得很快,等觉得应该已经凉了的时候,骆清尘便夹了一小块的粽子,又添了一点rou丝,一起送到萧云恒嘴边,道:“尝尝看熟了没?”

萧云恒先是用嘴唇试了试温度,感觉一口下去不会被烫到了的时候,才张嘴把一块粽子全都含进嘴里。

他本就喜爱各种糯米制品,更何况是浸透了油脂这种使人身心都觉得愉悦之物的,加之还混合着腊rou的香味。

于是萧云恒点了点头道:“熟了,好好吃。”

骆清尘也夹了一块尝了尝,见确实已经煮的软烂了,便把盘子递给萧云恒道:“你把这些吃了吧,剩下的再煮一会儿。”

放了腊rou的粽子会比没放的要更容易熟,这就跟煮鸳鸯火锅的时候,红汤的总比白汤的要容易煮开一样,因为水上面都飘了一层油脂,可以保护水里的温度不那么快的流失。

只是骆清尘没再添加木柴,只是用灶里剩下的那些余火把粽子炖熟。

因为棕也是没剪断的,骆清尘用棍子一挑,一大串同种味道的粽子便被用绳子串起来挂在房梁。

第五十八章

把粽子挂好后,骆清尘又剪了两个腊rou粽子,一个碱粽下来,给两人现在吃。

之所以碱粽只留了一个,是打算给萧云恒尝尝,他自己是更喜欢放凉了之后蘸蜂蜜吃,况且跟腊rou粽子不同,碱水粽子可以放得更久,即使是在炎热的夏季,也没那么容易坏。

弄完这些东西之后,就已经是傍晚了,该开始准备晚饭了,虽然留了几个粽子吃,但是他们两个大男人,晚上不吃饭的话,到半夜容易饿醒。

不过既然有了粽子,晚饭就可以准备得稍微简单一些。

因为是粽子糯米的,不易消化,骆清尘晚餐便打算煮些易消化的食物,两人都不爱和白粥,但是加了其他东西的粥倒还行。

以前杀鸡鸭,当天家里菜够多的时候